ＮＦリプルの経営方針

１．理念

• １人ひとりのHealthy&Hospitalityの推進
• スペシャリストとしての技術と知識を促進
• 天職を身につけ、食を通して社会に貢献できる人材の育成

２．業務内容

給食・中食・外食・配食等、食に関わる全ての業界・業務の人材派遣、紹介予定派遣、人材紹介・職業紹介業務

３．運営方針

ナニワフードグループ運営方針「１人ひとりのHealthy&Hospitality」の一環として、ただ単に、食事をつくるのではなく、喫食する１人ひとりを絶えず考え、安全で安心できる食事を調理し、食に対する知識を持った人材を育成していきます。また、スタッフ１人ひとりが、食に関するプロであるという自覚と、自分にとって天職となりうる職業であると云う意識を植え付けることのできる教育を行います。

現在、「食育」という言葉が大きく取り上げられています。何故、今になって「食育」なのでしょうか。今、日本では、毎日あたりまえのように食事をしています。飽食の時代と言われて幾久しくなりますが、外食、中食はもちろん、内食においても、レトルト食品や、冷凍食品があふれ、一昔前では、一流レストランに行かなければ食べられなかったような料理を、いとも簡単に食べることができるようになりました。そのため、料理の素材や、基本的な調理方法が等閑（なおざり）になってしまい、食に対する感謝の心がなくなって来ているからではないでしょうか。

また、もう一つは、食物アレルギーの増大や、食生活の乱れによる「生活習慣病」の増大が社会問題となりつつあると云うことです。この問題には、専門的な食に対する知識が必要となってきます。カロリーだけを押さえればいい、アレルギー源だけを除けばよいと言うものではなく、今こそ「１人ひとりのHealthy&Hospitality」を実現しなければなりません。
ＮＦリプルは、食を通して社会に貢献するために、食に対する知識と、そして何よりも食に対しての感謝の心を持った人材を育成していきます。

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